春から初夏ならではの山菜の季節。 摘みたての生きのよさは、まだこれからも葉や茎が 伸びていきそうな程。 鮮やかで滴るような緑を目と口で味わう贅沢さ。 最も贅沢な『時』かもしれません。 調理法は天ぷらですが、ここは手間を惜しまずに、 揚げたてを塩で楽しむのがマイ・ブームです。
