~お知らせ~ 15、16日は定休です。
頂いたタケノコの最後の最後、残していた根に
近い固い部分を、既成のイカ墨ソースを使って
パスタに仕上げた夕食。
合わせるのは、冷蔵庫にあったタコ足の切れ端。
同じ甲殻類だからという気分で、ソースに和えて
みたら、もうどこもかしこも真っ黒で、どれが
タケノコでタコでパスタだか不明。
しかしてその美味しさは…
自分でいうのも何ですが、今年食べたパスタの
中では一番美味。
材料が良いのか
ソースが良いのか
作り手が良いのか…
いや、全ての好条件が重なった偶然かも。