クロスケパスタ

~お知らせ~ 15、16日は定休です。

頂いたタケノコの最後の最後、残していた根に
近い固い部分を、既成のイカ墨ソースを使って
パスタに仕上げた夕食。

合わせるのは、冷蔵庫にあったタコ足の切れ端。

同じ甲殻類だからという気分で、ソースに和えて
みたら、もうどこもかしこも真っ黒で、どれが
タケノコでタコでパスタだか不明。

しかしてその美味しさは…
自分でいうのも何ですが、今年食べたパスタの
中では一番美味。

材料が良いのか
ソースが良いのか
作り手が良いのか…

いや、全ての好条件が重なった偶然かも。