休みの日の店長のレジャーは筍狩り。
名産の誉れ高い地に竹藪を持つという知人に
拝み倒しての筍ハンティング。
竹は計画的に伐採しないと、根が繋がり
密集してしまうため、計画的伐採は必要とか。
ならば、絶対春の筍シーズンの内にが鉄則。
土から目を出したばかりの筍の周囲を、鍬で
振り降ろして筍をすくうと、割と簡単に取れ
ました。
頭の中は旬の筍ごはん、筍天ぷら、若筍煮、
筍ナムル、筍ステーキetc…皿の上の筍が
グルグルと回ります。
新鮮な物のハンティングは、アンティークも
筍も、等しくワクワク心が躍るハンティング
模様です。
